Как правильно заваривать чай.

Существует правило как заваривать зеленые чаи, в том числе и Молочный улун.

Сначала выбирается заварник, ценители считают, что чайник для заваривания должен быть фарфоровым или глинянным (керамическим), я думаю это дань традициям. Ваш стеклянный или металлический заварник не испортит вашего удовольствия, если вы купили элитный чай.

В любом случае, сначала готовится заварник.

Сначала вы готовите кипяток, при этом важно не доводить воду до кипения "ключём", снимаете чайник с огня, как только со дна начнут подниматься множество маленьких пузырьков!!! Это называется "белое" кипение.

Чем дольше бурлит вода на огне, тем больше выкипает кислород и вода теряет свои "живые" качества.

Вы снимаете чайник с огня и ополаскиваете заварник кипятком, засыпаете заварку из расчета чайная ложка на 250 мл кипятка. Делаете все не спеша, чтобы кипяток остыл до 85-90 градусов.

После этого заливаете в заварник кипяток 150-170 мл и через 30-40 сек выливаете первую заварку в раковину, при этом, вы как бы ополаскиваете заварку.

Затем заливаете снова кипяток в заварник и даете настоятся чаю, разливаете по чашкам и снова заливаете кипяток в заварник,пьёте чай, наслаждаетесь первым букетом вкуса и аромата.

Затем наливаете снова чай в чашки, опять заливаете кипяток в заварник, вторая "заварка" уже обладает новым вкусом и ароматом, потому что зеленые чаи раскрываются постепенно, с каждой заваркой отдают все новые и новые компоненты и ароматы, в этом секрет элитных китайских чаёв.

Настоящий зеленый чай заваривается много раз, от 5-ти до 12 раз!!!

На UouTube я нашел интересное видео на тему как заваривать китайский чай: http://clck.ru/V/Omh3

Молочный улун заваривается до 5-ти раз, вы сами решите для себя сколько раз, ведь у нас у всех разные вкусы.

Желаю прятного время провождения в кругу друзей за чашкой прекрасного чая.

Чтобы заказать чай, пишите нам на почту: Paromonova@gmail.com

Стоимость 100г.чая Молочный улун 190 рублей, плюс расходы на пересылку.

Чтобы получить скидку в 20% , отправьте СМС на тел. +79149415078 с текстом: Улун (стоимость смс по тарифу вашего оператора)