Как правильно заваривать чай.

Существует правило как заваривать зеленые чаи, в том числе и Молочный улун.

Сначала выбирается заварник, ценители считают, что чайник для заваривания должен быть фарфоровым или глинянным (керамическим), я думаю это дань традициям. Ваш стеклянный или металлический заварник не испортит вашего удовольствия, если вы купили элитный чай.

В любом случае, сначала готовится заварник.

Сначала вы готовите кипяток, при этом важно не доводить воду до кипения "ключём", снимаете чайник с огня, как только со дна начнут подниматься множество маленьких пузырьков!!! Это называется "белое" кипение.

Чем дольше бурлит вода на огне, тем больше выкипает кислород и вода теряет свои "живые" качества.

Вы снимаете чайник с огня и ополаскиваете заварник кипятком, засыпаете заварку из расчета чайная ложка на 250 мл кипятка. Делаете все не спеша, чтобы кипяток остыл до 85-90 градусов.

После этого заливаете в заварник кипяток 150-170 мл и через 30-40 сек выливаете первую заварку в раковину, при этом, вы как бы ополаскиваете заварку.

Затем заливаете снова кипяток в заварник и даете настоятся чаю, разливаете по чашкам и снова заливаете кипяток в заварник,пьёте чай, наслаждаетесь первым букетом вкуса и аромата.

Затем наливаете снова чай в чашки, опять заливаете кипяток в заварник, вторая "заварка" уже обладает новым вкусом и ароматом, потому что зеленые чаи раскрываются постепенно, с каждой заваркой отдают все новые и новые компоненты и ароматы, в этом секрет элитных китайских чаёв.

Настоящий зеленый чай заваривается много раз, от 5-ти до 12 раз!!!

На UouTube я нашел интересное видео на тему как заваривать китайский чай: http://clck.ru/V/Omh3

Молочный улун заваривается до 5-ти раз, вы сами решите для себя сколько раз, ведь у нас у всех разные вкусы.

Желаю прятного время провождения в кругу друзей за чашкой прекрасного чая.

Чтобы заказать чай, пишите нам на почту: Paromonova@gmail.com

Стоимость 100г.чая Молочный улун 190 рублей, плюс расходы на пересылку.

Чтобы получить скидку в 20% , отправьте СМС на тел. +79149415078 с текстом: Улун (стоимость смс по тарифу вашего оператора)

Приветствие!

Друзья, приглашаю всех на чашку чая!

С некоторых пор я заценил этот волшебный напиток. В одну из поездок в Китай, меня заманил китайчик в свой чайный бутик, угостил разным чаем, мне так понравился его товар, что я стал постоянным клиентом. Уже четвертый год, у меня дома только китайский чай. Постепенно большая часть моих друзей стали любителями этого напитка, а сейчас чай помогает мне обрести новых друзей!

Думаю, со мной согласится каждый, что за чашкой чая не возможно поссориться, чай сближает, настраивает на душевное общение.

Древние мудрецы завещают нам, за чайной церемонией говорить только о духовном, либо просто молчать, и это молчание позволяет сказать больше чем не стихающая болтовня.

Постепенно я выбрал для себя самый любимый сорт, это молочный улун, может быть потому что, я родом из Забайкалья, а у нас чай пьют с молоком.

Так вот, этот блог о чае, Молочный Улун.

Приглашаю вас, дорогие читатели распробовать этот сорт чая, я расскажу вам о его достоинствах, о древних традициях приготовления этого напитка.

Буду рад вашим комментария, вопросам, на которые с удовольствием отвечу. По всем вопросам пишите мне на e-mail: alekseyparomonov@gmail.com

Конечно в Китае производится сотня сортов чая, обо всех других чаях я буду писать на сайте, который я заказал своему программисту. Уже зарегистрировал доменное имя, сейчас не буду его называть, пусть пока будет интрига, вот обустроим сайт и приглашу вас, дорогие читатели на новоселье.