Легенда о происхождении Молочного улуна

Молочный улун относится к полуферментированным чаям, произрастающих на склонах знаменитой горы Алишань, на высоте 1000-1600 метров. Во время обработки нагреву подвергается только его края листа и часть поверхности, зеленая середина чайного листа остается необработанной.Именно поэтому, улуны сочетают в себе вкус и свойства красного и зеленого чая.
Есть легенда о появлении молочного улуна. Много столетий назад луна влюбилась в одну из комет, пролетающую в ночном небе. Но комета пролетела мимо, сгорела и пропала. Горе луны вызвало сильный ветер, благодаря чему резко похоладало. Утром крестьяне вышли собирать урожай и обнаружили, что чайные листья в процессе обработки, выделяют восхитительный молочный аромат. Вот такая красивая легенда!!!

Сейчас у каждого производителя свои секреты обработки Молочного улуна. Есть способ опыления чайного куста сахарным тростником и поливка молоком, это самый дорогой прием. Более простой способ, когда производится насыщение улуна натуральным экстрактом молока в парообразном состоянии. Пары молока подаются в камеру где сушится чайный лист, это  придет чаю выраженный аромат молочного крема.


Сегодня поступила новая партия чая, в том числе и Молочный улун.



Чтобы заказать чай, пишите нам на почту: Paromonova@gmail.com
Стоимость 100г.чая Молочный улун 190 рублей, плюс расходы на пересылку.